Sonkás-lecsós burgonyatekercs

A burgonyát meghámozzuk, apró kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük. A vizet leöntjük és burgonyatörővel összetörjük, majd hagyjuk lehűlni.

A burgonyához adjuk a lisztet, 2 tojást és sót, majd alaposan elkeverjük.

A sonkát, lecsókolbászt és hagymát apró kockára vágjuk, majd olajon 10 perc alatt elősütjük.

Egy konyharuhát kiterítünk, belisztezzük, és rásimítjuk a burgonyás masszát, majd kinyújtjuk.

A tejfölt elkeverjük a füstölt sajttal, 1 tojással és ízlés szerint fűszerezzük.

A burgonyás massza tetejére kenjük a tejfölös keveréket, rászórjuk a sonkás ragut, majd a konyharuha segítségével feltekerjük.

A tetejét lekenjük 1 tojássárgájával, megszórjuk köménymaggal, szezámmaggal és reszelt sajttal.

Egy tepsit kiolajozunk, belehelyezzük a burgonyatekercset, majd 180°C-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük.