Sonkás-sajtos rakott palacsinta

Keverd össze a tejet, olajat, tojást, sót és lisztet habverővel, majd hagyd állni 20 percig.

A palacsintasütőt kevés olajjal kenj ki, majd süsd ki az első palacsintát. A többihez már nem kell olaj.

Vágd a sonkát apró kockákra, és kevés olajon pirítsd meg.

Reszeld le a trappista és füstölt sajtot.

Keverd össze a tejfölt a tömlős sajttal, sóval és pirospaprikával.

Olajozz ki egy tepsit, majd rétegezd a palacsintákat tejfölös keverékkel és sonkával. A tetejét reszelt sajttal szórdd meg.

Süsd 180°C-on 20 percig, amíg aranybarna lesz.