Sonkával sajttal töltött tök kirántva kaporszósszal

Főzd meg a konyhakész rizst a csomagoláson szerint, majd keverd bele az aprított petrezselymet, és tedd félre.

Készítsd el a kaporszószt: egy tálban keverd össze a joghurtot, az aprított 5 szál kaprot, a 2 tk olívaolajat, az aprított fél újhagymát, a zúzott fokhagymát, a 5 tk lisztet, sót és őrölt fehér borsot ízlés szerint.

Előfőzöd a 4 szelet tököt sós vízben, amíg kissé megpuhul.

Vedd ki a tököt, sózd és borsozd meg mindkét oldalát.

Töltsd meg a tök szeleteket: két szelet közé tegyél 1-1 szelet szendvics sonkát és kemény sajtot, majd illeszd össze.

Panírozd dupla rétegben: forgasd lisztbe, majd tojásba, végül prézlibe a töltött tököket.

Hevítsd fel a bő napraforgó olajat, és süsd aranybarnára a panírozott tököket mindkét oldalán.

Tálald: formázz tornyot a rizzsel, mellé tedd a rántott tököt, öntsd nyakon a kaporszószt, és díszítsd a maradék 2 szál kaporral.