Tápértékek
Sonkatekercses hidegtál
Látványos sonkatekercses hidegtál franciasalátával és friss zöldségekkel díszítve. Könnyű előétel vendégváróként, besamel alapú tormakrémmel töltve, ami gyorsan elkészül és mindig sikert arat az asztalon.
Elkészítés
A besamelmártáshoz készíts világos rántást 10 dkg vajból és 10 dkg lisztből.
Öntsd fel 4 dl forró tejjel, és habverővel kevergetve forrald össze, amíg besűrűsödik, majd hűtsd ki.
A kihűlt besamelt keverd össze alaposan 10 dkg vajjal és az ecetes tormával.
Ízesítsd sóval, borssal és kevés cukorral.
Terítsd ki a franciasalátát egy tálra.
A sonkaszeletek szélére tegyél megfelelő mennyiségű tormakrémet, göngyöld fel őket, és helyezd a franciasaláta tetejére.
A sonkatekercsek végét díszítheted csillagcsővel habzsákból.
Díszítsd a tálat ízlésed szerint a zöldségekkel: fodros saláta, paradicsom, kígyóuborka, póréhagyma, lila hagyma és csemegeuborka.
Ha előre elkészíted, kend le a tekercseket aszpikkal, hogy ne barnuljanak meg.
Hozzávalók
- 12 szeletgépsonka
- 1 kis üvegecetes torma
- 20 dkgvaj
- 10 dkgliszt
- 4 dltej
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintcukor
- 50 dkgfranciasaláta
- ízlés szerintfodros saláta (lollo)
- ízlés szerintparadicsom
- ízlés szerintkígyóuborka
- ízlés szerintpóréhagyma
- ízlés szerintlila hagyma
- ízlés szerintcsemegeuborka
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 12 szeletgépsonka
- 1 kis üvegecetes torma
- 20 dkgvaj
- 10 dkgliszt
- 4 dltej
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintcukor
- 50 dkgfranciasaláta
- ízlés szerintfodros saláta (lollo)
- ízlés szerintparadicsom
- ízlés szerintkígyóuborka
- ízlés szerintpóréhagyma
- ízlés szerintlila hagyma
- ízlés szerintcsemegeuborka