Sonkával töltött paprika vörösboros paradicsomszószban

Elmentem!

Sonkával töltött paprika vörösboros paradicsomszószban

Hozzávalók: Töltelék: 4 db TV-paprika 3 szelet (kb. 20 dkg) szendvics sonka 1 db chili 1/2 zacskó (5 dkg) konyhakész rizs 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás petrezselyemzöld só őrölt fekete bors csípős piros paprika Szósz: 5 db paradicsom 1 doboz (7 dkg) paradicsompüré zellerlevél bazsalikom só őrölt fekete bors őrölt csípős piros paprika chili szósz cukor vörösbor Köret: 4 db krumpli tejföl

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A rizst megfőzöm. A paradicsomot beleaprítom egy lábasba (a héjával nem bíbelődtem)

Fűszerezem, cukrozom, belekeverem az aprított zeller- és bazsalikomlevelet, öntök rá vizet, s főzöm. Később beleteszem a paradicsompürét.

A paprikát megskalpolom, csumáját eltávolítom. A sonkát apró kockára vágom, a hagymákat, a chilit és a petrezselymet aprítom.

Egy keverőtálban összekeverem a tölteléket, megtöltöm a paprikákat.

A paradicsomot botmixerrel összekeverem, beleteszem a paprikákat és a krumplikat, készre főzöm.

Mielőtt kész, öntök hozzá vörösbort. Aki sűríteni akarja a szószt, kevés liszttel, tejföllel behabarhatja.

Tálaláskor szedek a tányérba paprikát, mellé a sapkáját és paradicsomszószt, s egy krumplit. Teszek rá egy kanál tejfölt, s bazsalikomlevelet.

Tipp / megjegyzés:
Egy kicsit más, mint a megszokott töltött paprika.