Sonkával töltött paprika vörösboros paradicsomszószban

Főzd meg a konyhakész rizst a csomagoláson lévő utasítás szerint.

Aprítsd fel a paradicsomokat egy lábasba, a héjával együtt ne bíbelődj.

Fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, csípős paprikával, cukorral, keverj bele aprított zellerlevelet és bazsalikomlevelet, önts rá vizet, és főzd lassú tűzön. Később add hozzá a paradicsompürét.

Skalpolja meg a paprikákat, távolítsd el a csumájukat.

Vágd a sonkát apró kockákra, aprítsd fel a vöröshagymát, a fokhagymát, a chilit és a petrezselymet.

Egy keverőtálban dolgozd össze a tölteléket: a megfőtt rizst, a sonkát, a hagymákat, chilit, petrezselymet, tojást és fűszereket ízlés szerint, majd töltsd meg vele a paprikákat.

Pürésítsd botmixerrel a paradicsomszószt a lábasban.

Tedd a töltött paprikákat és a krumplikat a szószba, fedő alatt főzd készre. A vége felé önts hozzá kevés vörösbort. Ha sűrűbb szószt szeretnél, habard be kevés liszttel és tejföllel.

Tálaláskor szedj a tányérra egy paprikát a sapkájával, paradicsomszószt, krumplit, tegyél rá tejfölt és bazsalikomlevelet.