Tápértékek
Sörös malactaréj egészben sütve
Bőrös malactaréj sörben párolva, fokhagymával és fűszerekkel ízesítve, ropogósra sütve. Tökéletes főétel ünnepi asztalra.
Elkészítés
A malac bőrét alaposan megtisztítjuk és megmossuk. A húson a bőrt négyzethálósan bevagdossuk.
A fűszereket (grill fűszer, őrölt bors, kömény) összekeverjük, majd a húst alaposan befűszerezzük és fokhagymával megtűzdeljük.
Hűtőben 1 órát vagy egy egész éjszakát állni hagyjuk.
A két kanál zsírt és a húst tepsibe tesszük, mellé rakjuk a megtisztított és négybe vágott vöröshagymákat és fokhagymagerezdeket.
2 dl sört öntünk alá, alufóliával letakarjuk, majd előmelegített sütőben 160°C-on 1 órát pároljuk.
Levesszük a fóliát, és zsírjával locsolgatva szép pirosra sütjük.
Hozzávalók
- 2 kgbőrös malactaréj
- 2 fejfokhagyma
- 2 fejvöröshagyma
- 1 eksó
- 2 dlsör
- 1 tkgrill fűszer
- 1 mkőrölt bors
- 1 mkegész kömény
- 2 ekzsír
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 2 kgbőrös malactaréj
- 2 fejfokhagyma
- 2 fejvöröshagyma
- 1 eksó
- 2 dlsör
- 1 tkgrill fűszer
- 1 mkőrölt bors
- 1 mkegész kömény
- 2 ekzsír