Tápértékek
Sörös marhahús és pacal pörkölt
Tradicionális magyar pörkölt sörös alapban, marhalapockából és előfőzött pacalból készült. Füstölt szalonnával, fűszeresen ízesítve, kiadós étel knédli mellé, ami lassú főzéssel készül.
Elkészítés
A marhahúst megmossuk, szárazra töröljük és felkockázzuk. A szalonnát, vöröshagymát és a fokhagymát is felkockázzuk.
Egy edényben megsütjük a szalonnát, vöröshagymát és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a felkockázott marhahúst és átpirítjuk, amíg zsírjára nem sül.
Bele szórjuk a fűszerpaprikát, azonnal hozzáadjuk a lecsót és együtt pirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a köménymagot, és főzzük tovább.
Hozzáadjuk az előfőzött pacalt (előtte a pacalt 15 percig főzzük fel vízzel, majd szűrjük le és öblítsük le), összekeverjük, felöntjük barna sörrel. Fedő alatt lassan főzzük, pótoljuk a folyadékot sörrel ha szükséges, amíg a hús és a pacal puha nem lesz.
Amikor kész, knédlivel tálaljuk. Jó étvágyat!
Hozzávalók
- 30 dkgmarhalapocka
- 50 dkgmarhapacal előfőzve
- 16 dkgfüstölt szalonna
- 2 fejvöröshagyma
- 4 gerezdfokhagyma
- 6 eklecsó
- 6 dlbarna sör
- 2 ekparadicsomlé
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintköménymag
- ízlés szerintfűszerpaprika
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 30 dkgmarhalapocka
- 50 dkgmarhapacal előfőzve
- 16 dkgfüstölt szalonna
- 2 fejvöröshagyma
- 4 gerezdfokhagyma
- 6 eklecsó
- 6 dlbarna sör
- 2 ekparadicsomlé
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintköménymag
- ízlés szerintfűszerpaprika