Sós burgonya pogácsa

Sós burgonya pogácsa

Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 db tojás 20 dkg liszt + amennyit felvesz 1-1,5 tk. só (ízlés szerint) A sütéshez: olaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A krumplit enyhén sós vízben főzzük puhára, majd szűrjük le. Még melegen törjük át krumplinyomón és keverjük hozzá a sót, majd hagyjuk langyosra hűlni.

Amikor lehűlt a krumpli, csináljunk a közepébe egy mélyedést és öntsünk bele kb. 20 dkg lisztet, és adjuk hozzá a tojást.
Gyúrjuk össze, és ha szükséges adagoljunk még hozzá lisztet, annyit, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.

Az összegyúrt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki 1 cm vastagra, majd pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. A leeső tésztaszéleket gyúrjuk össze, és szaggassuk ki)

Egy serpenyőbe öntsünk bőségesen olajat, és hevítsük fel.

A pogácsák mindkét oldalát, közepes lángon süssük benne aranybarnára.
Ha megsültek, szedjük papírtörlőre, hogy felszívja róla a felesleges olajat.

Ízlés szerint, fokhagymás vagy zöld-fűszeres tejföllel vagy reszelt sajttal kínáljuk. De természetesen magában is finom.