Sós foszlós kalács

Egy csipet cukorral és fél dl langyos tejjel futtasd fel az élesztőt.

A lisztbe tedd bele a felfuttatott élesztőt, a tojásokat, 1 ek zsírt, a cukrot, sót és a maradék 4 dl langyos tejet. Gyúrd össze rugalmas, nem ragacsos tésztává, ha kell, adj hozzá lisztet. Takard le és kelessz egy órát, míg duplájára nő.

Kelessz után gyúrd át a tésztát lisztezett felületen, és oszd három egyforma cipóra.

Nyújtsd ki az első cipót 2 mm vastag téglalappá, kend meg 1 ek zsírral, és tekerd fel, mint a bejglit. Ugyanezt tedd a másik kettővel is.

Sütőpapírral bélelt tepsibe fonj össze a három rudat hármas fonással. Takard le konyharuhával, és pihentesd 40 percig. Ezután kend le felvert tojással.

Süsd előmelegített sütőben 160-170 fokon kb. 40 percig, míg aranybarnára nem sül.