Tápértékek
Sós mini palacsinta, reggelire vagy előételnek - paleo
Paleo barát sós mini palacsinták, amelyek gyorsan elkészülnek és tökéletesek reggelire vagy előételként. Glutén- és laktózmentes tészta mandulaliszttel, tápiókakeményítővel, feltétként füstölt lazaccal és avokádóval, friss kaporral ízesítve.
Elkészítés
A száraz hozzávalókat – mandulaliszt, tápióka keményítő, lenmagliszt, szódabikarbóna – egy tálba tesszük és elvegyítjük egymással.
A tojásokat kevés sóval és borssal felverjük.
Hozzáadjuk a mandulatejet és a citromlevet, majd a száraz hozzávalókkal csomómentesre keverjük.
A tésztát állni hagyjuk 5 percig, közben előmelegítjük a serpenyőt.
Ha a tészta nagyon besűrűsödne, kevés tejjel vagy vízzel hígítjuk.
A serpenyőbe egy kiskanálnyi zsírt vagy kókuszolajat felolvasztunk, majd kanállal beleadagoljuk a tésztát, 4-5 mini palacsinta elfér egyszerre.
Közepes hőmérsékleten pár percig sütjük az egyik oldalát, majd megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
Ízlés szerint tálaljuk, például avokádóval, füstölt lazaccal, kaporral és lime-mal vagy citrommal.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 2 dlmandulatej
- 1 tkcitromlé
- ízlés szerintsó és bors
- 6 dkgmandulaliszt
- 4 dkgtápióka keményítő
- 2 eklenmagliszt
- 1 /4 tkszódabikarbóna
- 10 dkgtökkrém vagy kókusztejföl
- 1 dbavokádó
- 15 dkgfüstölt lazac
- ízlés szerintkapor
- ízlés szerintlime vagy citrom
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 2 dlmandulatej
- 1 tkcitromlé
- ízlés szerintsó és bors
- 6 dkgmandulaliszt
- 4 dkgtápióka keményítő
- 2 eklenmagliszt
- 1 /4 tkszódabikarbóna
- 10 dkgtökkrém vagy kókusztejföl
- 1 dbavokádó
- 15 dkgfüstölt lazac
- ízlés szerintkapor
- ízlés szerintlime vagy citrom