Tápértékek
Hagyományos, lassan sülve készülő bárányborda, amit fokhagymával ízesítünk és párolva puhítunk, majd pirítva ropogósra sütünk. Fűszerekkel gazdagítva tökéletes családi étel, friss salátával tálalva.
Elkészítés
Tisztítsuk meg a báránybordát, irtsuk be, majd 5 helyen kissé vágjuk be, és nyomjuk bele a fokhagyma gerezdeket.
Aprítsuk fel a hagymát, a húsos szalonnát pedig kockázzuk fel.
Ollajozzuk ki a tepsit, öntsünk alá egy pohár vizet, helyezzük bele a bordát, fűszerezzük sóval, borssal, tárkonnyal, lestyánnal és rozmaringgal, takarjuk le fóliával, majd előmelegített sütőben pároljuk puhára. Szükség szerint öntsünk alá további vizet.
Amikor a hús megpuhult, vegyük le a fóliát, és pirítsuk meg a sütőben, hogy szép színt kapjon.
Tálaljuk tetszés szerinti körettel és friss salátával.
Hozzávalók
- 1.5 kgbárányborda
- 1 fejhagyma
- 5 gerezdfokhagyma
- 20 dkgKolozsvári húsos szalonna
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerinttárkonylevél
- ízlés szerintlestyánlevél
- ízlés szerintrozmaring
- kevésolaj
- 1 pohárvíz
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 1.5 kgbárányborda
- 1 fejhagyma
- 5 gerezdfokhagyma
- 20 dkgKolozsvári húsos szalonna
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerinttárkonylevél
- ízlés szerintlestyánlevél
- ízlés szerintrozmaring
- kevésolaj
- 1 pohárvíz