Tápértékek
Lazán elkészíthető, finom sült csirkecomb friss újkrumplival és ropogós, majonézes rántott patisszonnal. Egy napos pácolás után gyorsan megsüthető serpenyőben, tökéletes családi ebédhez vagy vacsorához.
Elkészítés
A csirkecombokat fűszerezd sóval, borssal és pirospaprikával, facsard rá a citromot, locsold meg olívaolajjal, majd tedd a hűtőbe egy napra pácolódni.
Másnap kapirgáld meg a krumplikat, vágd fel őket, és főzd elő sós vízben puhára.
A patisszont szeleteld fel, pucold meg, fűszerezd, panírozd liszt-tojás-morzsa sorrendben, majd süsd ki olajban egy serpenyőben aranybarnára, és tedd félre.
A serpenyőbe tedd a csirkecombokat és a krumplikat, fűszerezd újra, öntsd rá a páclét, és süsd meg közepes lángon.
Amikor a csirke és a krumpli majdnem kész, tedd vissza a patisszon szeletet, hogy átmelegedjen.
Tálald: tegyél egy tányérra egy combot, egy szelet patisszont majonézzel, a krumpli felét és két szelet kovászos uborkát.
Hozzávalók
- 2 dbcsirke comb
- 4 dbújkrumpli
- 1 dbkicsi patisszon
- 1 dbtojás
- ízlés szerintliszt, zsemlemorzsa
- ízlés szerintolíva olaj
- ízlés szerintkovászos uborka
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintmajonéz
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 dbcsirke comb
- 4 dbújkrumpli
- 1 dbkicsi patisszon
- 1 dbtojás
- ízlés szerintliszt, zsemlemorzsa
- ízlés szerintolíva olaj
- ízlés szerintkovászos uborka
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintmajonéz