Tápértékek
Sült hús resztelt májjal, sült hasáb burgonyával
Hagyományos sertés tarja resztelt májjal és ropogós sült krumplival készült étel, ami tökéletes családi ebédhez. Laktóz- és gluténmentes, egyszerűen elkészíthető, de ízletes fogás mindenkinek.
Elkészítés
A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, és forró serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát hirtelen fehéredésig pirítjuk.
A pirított húst a visszamaradt olajjal együtt tepsibe rakjuk, megszórjuk a zúzott fokhagymával, alá öntünk egy kevés vizet, és alufóliával letakarva közepes hőfokon sütőben készre pároljuk.
Levesszük a fóliát a húsról, hogy pirulni tudjon.
A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirítjuk. A májat vékony csíkokra szeljük, a hagymára tesszük, és hirtelen fehéredésig sütjük. Fűszerezzük ízlés szerint, hozzáadjuk az ételízesítőt, egy kevés vizet és a bort, majd rövid ideig pároljuk készre.
A burgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk, megmossuk, leszárítjuk, és forró olajban aranyszínűre sütjük. A tányéron sózzuk meg a májat és a burgonyát.
A húst a resztelt májjal, sült burgonyával és tetszés szerinti savanyúsággal tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 kgtarja
- 30 dkgmáj
- 3 gzúzott fokhagyma
- 1 nagy fejhagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintételízesítő
- 1 kávés pohárbor
- kevésolaj
- 1 kgburgonya
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 1 kgtarja
- 30 dkgmáj
- 3 gzúzott fokhagyma
- 1 nagy fejhagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintételízesítő
- 1 kávés pohárbor
- kevésolaj
- 1 kgburgonya