Sült lazac zöldségekkel

A lazacot besózd, szórj rá fekete borsot, majorannát, sülthal fűszerkeveréket, aprítsd hozzá a fokhagymát, és vágj rá chilipaprikát.

Locsold meg olívaolajjal, facsard rá a citromot, tegyél rá vajdarabkákat, majd tedd a hűtőszekrénybe pihentetni.

Vágd le a spárgák végét, pucold meg őket, és főzd elő sós, cukros vízben a zöldborsóval együtt.

Pucold meg az édesburgonyát, és vágd kockákra.

Rakd a kockázott édesburgonyát egy tepsibe vagy serpenyőbe, sózd, borsozd, locsold meg olajjal, majd süsd 180 fokos előmelegített sütőben.

30 perc után tedd mellé a spárgákat, kapcsold grillre 200 fokra, és süsd még 10 percig.

Közben süsd meg a lazacot: a vékonyabbat oldalanként 4 percig, a vastagabbat 5 percig.

Tálaláskor rendezd a tányérra a salátaleveleket, sózd, borsozd, facsard rá citromot, locsold meg balzsamecettel és salátaolajjal, majd tedd mellé a lazacot, spárgát, paradicsomot, édesburgonyát és zöldborsót.