Receptkirály.hu Receptek képekkel
Elmentem!
Sült liba petrezselymes burgonyával
Hozzávalók:
|
|
Elkészítés:
A libát megmossuk, megtöröljük, majd sóval, borral bedörzsöljük.Libazsírral kikent tepsibe tesszük.
A sárgarépát megpucoljuk, és felkarikázzuk. Az almákat gerezdekre vágjuk és a sárgarépával együtt a liba belsejébe tesszük. A tetejét megkenjük, zsírral, és rátesszük a rozmaring ágakat. Meglocsoljuk a narancsok levével. Fóliával letakarjuk, és 160 fokos sütőben készre pároljuk.
Ha puha levesszük a fóliát, a felesleges levet lemerjük. Majd sűrű locsolgatás mellett magasabb hőfokon pirosra sütjük.
A megtisztított burgonyát, kockázzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel
A ropogós sült libát, a benne sült töltelékkel és a petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Tipp / megjegyzés:
Aki szereti párolt vörös káposztával is kínálhatja, vagy megtöltheti vele a libát.
Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
