Sütés nélküli barackos túrótorta

Az alaphoz keverd össze a darált kekszet a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd gyúrd össze a margarinnal, a kávéval és a tejjel, amíg homogén tésztát nem kapsz. Nyomkodd a kapcsos tortaforma aljába egyenletesen.

A krémhez habosítsd fel a mascarponét, majd keverd hozzá a citrom reszelt héját és levét, végül forgasd bele a mazsolát.

Egy másik tálban keverd össze a túrót a porcukorral, a vanília aromával és a gyors zselatinfixszel habverővel. Egyesítsd a két krémet, öntsd a kekszes alapra, és simítsd el a felszínét.

Rakd ki a tetejét barackkal vagy eperrel, készítsd el a torta zselatint a csomagoláson lévő utasítás szerint, és vond be vele a gyümölcsöket. Tedd a hűtőbe legalább 2-3 órára, amíg megdermed.