Sütőtökkrémleves fekete erdő sonkával

Elmentem!

Sütőtökkrémleves fekete erdő sonkával

Hozzávalók: 1 kisebb kanadai tök fele 1 szál sárgarépa 1 db krumpli 1 kisebb póréhagyma fele 2 gerezd fokhagyma 1 db chili 1 db füstölt sonka kocka 1 dl főző tejszín 1 dl fehér bor só őrölt fehér bors szerecsendió 5 dkg fekete erdő sonka tökmag olíva olaj tökmag olaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tök alsó öblös végét levágom, magházát eltávolítom, majd a tököt kockákra vágom.. A sárgarépát felvágom,  a tökkel együtt egy olajozott tepsibe teszem, sózom, borsozom, locsolok rá olajat, és 200 C fokon 30 percig sütöm. Néhány tökkockát félreteszek.

Közben a póréhagymát és a chilit karikára vágom, a fokhagymát felaprítom.

Egy serpenyőben, szárazon, kicsit megpirítom a tökmagot, majd félreteszem.

Egy lábasban kevés olajon megsütöm a sonkát, kiveszem, félreteszem.

A zsiradékon a hagymát dinsztelem egy kis ideig, majd beledobom az aprított fokhagymát, fűszerezem, adok hozzá leveskockát, majd feleresztem vízzel, és hozzáadom a felvágott chilit, a krumplit. Ha a krumpli már majdnem teljesen puha, hozzáadom a sült tököt és répát. Készre főzöm.

Amikor kész, öntök hozzá bort, tejszínt, botmixerrel összekeverem, majd összeforralom.

Tálaláskor merek a tányérba levest, teszek bele néhány sült tököt, a középre helyezem a sült sonkát, szórok rá tökmagot, és locsolok rá tökmagolajat.

Tipp / megjegyzés:
Már rég főztem sütőtökkrémlevest, most bepótolom, persze egy kicsit másképp készítettem mint eddig.