Szalagos fánk Renáta konyhájából

Előkészítjük az összes hozzávalót.

2-3 dl langyos tejben egy marék porcukorral felfuttatjuk az élesztőt.

A maradék tejbe belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, sót, olvasztott vajat, rumot és a felfuttatott élesztőt, majd kézzel vagy géppel jól kidagasztjuk a tésztát.

Letakarjuk a tésztát és langyos helyen a duplájára kelesztjük.

Lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, ellapogatjuk vagy kinyújtjuk, majd egy pohárral kiszaggatjuk a fánkokat.

Letakarjuk a kiszaggatott fánkokat egy konyharuhával és 15-20 percet kelesztjük.

Az olajat felhevítjük egy mély serpenyőben vagy lábasban.

A fánk közepét az ujjunkkal benyomjuk, a lyukas részt alulra fordítva tesszük az olajba, az első oldalát fedő alatt sütjük, majd 1-2 perc után megfordítjuk és fedő nélkül sütjük készre.

A kész fánkokat törlőpapírra szedjük, majd porcukorral megszórjuk és lekvárral kínáljuk.