Szalonnás, fehérboros sült sertésborda

 Szalonnás, fehérboros sült sertésborda

Hozzávalók: 1kg sertésborda 20 dkg füstölt házi szalonna 2 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 200 ml fehérbor ízlés szerint só ízlés szerint chili ízlés szerint köménymag ízlés szerint fűszerpaprika

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A sertésbordát megmossuk, szárazra töröljük és kettévágjuk. A füstölt szalonnát felkockázzuk és megsütjük.

A bordákat hirtelen megsütjük a szalonna zsírján. Sózzuk borsozzuk, paprikázzuk, hozzáadjuk a köménymagot, a vöröshagymát és a fokhagymát is, majd felöntjük a fehérborral.

Fedő alatt, alacsony hőfokon (170 fok), lassan készre sütjük. Majd eltávolítjuk a fedőt, és ropogósra sütjük.
Én most párolt lila káposztával és knédlivel tálaltam. De ízlés szerint más körettel is elkészíthető.

Jó étvágyat kívánok hozzá!