Szatmári káposzta II

Elmentem!

Szatmári káposzta II

Hozzávalók: 1 kg fejes káposzta 7,5 dl paradicsomlé 50-50 kg sertéslapocka dagadó 20 dkg lángolt kolbász 10 dkg rizs 1 fej vöröshagyma 1/2 dl olaj 1 ek. ételízesítő 1 ek. pirospaprika ízlés szerint só, őrölt bors 2 dl tejföl

Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A lapockát és a kolbászt 5 részre felvágjuk, a dagadót ledaráljuk.

A hagymát olajon üvegesre pirítjuk. A pirított hagymát, a rizst, a darált húst és a fűszereket jól összedolgozzuk.

10 db káposzta levelet sós forró vízzel leforrázunk, a vastag torzsákat kivágjuk, és a darált húsos töltelékkel egyenként megtöltjük.

A megmaradt káposztát apróra metéljük, és egy olajozott lábos alján a 3/4 részét szétterítjük.Erre tesszük a feldarabolt húst és a kolbászt, a tetejükre a erre a töltött káposztát, majd betakarjuk a maradék felszeletelt káposztával.

Felengedjük annyi vízzel amennyi éppen ellepi,ízlés szerint fűszerezzük, és megszórjuk ételízesítővel.

Lefedve lassú tűznél puhára pároljuk. Végül felöntjük paradicsomlével, és még fél órát pároljuk.

Tálaláskor ki-ki a saját tányérján megtejfölözi, és megszórhatja kaporral ízlés szerint.

Tipp / megjegyzés:
Ezt a receptet a Frank Júlia szakács könyvéből tanultam meg.