Szezámos fasírtgolyók pitában

Elmentem!

Szezámos fasírtgolyók pitában

Hozzávalók: A pitához: 30 dkg liszt + a nyújtáshoz 1,5 tk. só 1 ek. olaj 1,5 dl langyos víz 1,5 dkg friss élesztő 1,5 tk. cukor A húsgolyókhoz: 50 dkg sertés-marha darált hús (vegyesen) 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db tojás 1 db zsemle 1 tk. pirospaprika só bors 2 kis ág kakukkfű szükség esetén zsemlemorzsa szezámmag (nálam most fekete) Az öntethez: 4 ek. majonéz 6 ek. ketchup 2 tk. mustár 1 fej lilahagyma 4 db csemegeuborka só, bors A pitába: (ízlés szerint) káposzta saláta (vagy más saláta/csalamádé) hagyma

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A langyos cukros vízbe belemorzsoljuk az élesztőt.
A lisztet és a sót egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk az olajat és az élesztős keveréket. Alaposan kidolgozzuk a tésztát, majd letakarva, a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát 8-10 egyforma részre vágjuk, és egyenként gombócokat formázunk belőlük. Letakarva újabb 10-15 percig pihentetjük őket. Kissé lisztezett deszkán egyesével ovális alakúra nyújtjuk a gombócokat úgy, hogy kb. 1cm vastagok legyenek.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.
Sütés közben felpúposodik, és ahogy elkezd kicsi színt kapni már el is készült. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl.
Elkészítjük a fasírt golyókat.
A darált húst összekeverjük az egész tojásokkal, majd fűszerezzük pirospaprikával, apróra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, és a kakukkfű leveleivel.
A zsemlemorzsát beáztatjuk, kinyomkodjuk, majd a húshoz keverjük. Ha túl lágynak ítéljük a masszát, kevés zsemlemorzsát adjunk hozzá.
Vizes, szezámmagos kézzel kis gombócokat formálunk a masszából, majd bő, forró olajban kisütjük.

Az öntethez a majonézt, ketchupot, és a mustárt egy tálkában összekeverjük. Hozzáadjuk a nagyon apróra vágott lilahagymát és csemegeuborkát, majd ízlés szerint fűszerezzük a sóval és a borssal. Betesszük a hűtőbe.

A pitákat megtöltjük káposztasalátával, a hagymával, a húsgolyókkal, majd meglocsoljuk a szósszal.

Mentés