Szilvás cobbler

A lisztet, a csipet sót és a vajat tegyük egy tálba, majd morzsoljuk össze.

Keverjük hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, az őrölt fahéjat és a sütőport.

Végül adjuk hozzá az egész tojást és a tejszínt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. Ha túl lágy, gyúrjunk hozzá még egy kevés lisztet.

A szilvát vágjuk félbe, magozzuk ki, majd keverjük össze a kristálycukorral, vaníliás cukorral, ízlés szerint fahéjjal és a pudingporral (vagy étkezési keményítővel).

Kenjük ki vajjal a sütőformát, öntsük bele a szilvás keveréket, és egyenletesen igazítsuk el.

A tésztából formázzunk kb. egyforma golyókat, és helyezzük a szilva tetejére. Nem baj, ha vannak kisebb hézagok, mert a tészta sütés közben megnő.

Keverjük össze a kristálycukrot a vaníliás cukorral, majd szórjuk meg vele a tészta tetejét.

Helyezzük be a formát előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük szép pirosra. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni.