Tápértékek
Szilvás gombóc
Hagyományos magyar desszert: burgonyás tésztába burkolt szilva, zsemlemorzsában vagy mákban forgatva, vaníliás porcukorral megszórva.
Elkészítés
A szilvát kimagozzuk.
A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen megpucoljuk és krumplinyomón áttörjük. Hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt a burgonya, hozzáadjuk a lisztet és egy csipet sót. Összegyúrjuk.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát kb. fél centi vastagra, majd nagyobb kockákra vágjuk.
A kimagozott szilvát a tésztadarabokba helyezzük, és a mag helyére fahéjjal elkevert kristálycukrot szórunk.
A tésztát gombócokká formázzuk, majd forrásban lévő sós vízben kifőzzük.
Amikor a gombócok feljönnek a víz tetejére, még pár percig főzzük, majd szűrővel kiszedjük.
A gombócok felét zsiradékon pirított zsemlemorzsába, a másik felét cukrozott mákba forgatjuk.
Tálaláskor vaníliás porcukorral megszórjuk.
Hozzávalók
- 1 kgburgonya
- 300 gliszt
- 1 csipetsó
- 15 -20 dbszilva
- 1 csőrölt fahéj
- 100 gkristálycukor
- 200 gzsemlemorzsa
- 50 gvaj vagy olaj
- ízlés szerintdarált mák
- ízlés szerintporcukor
- 1 csvaníliás cukor
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 1 kgburgonya
- 300 gliszt
- 1 csipetsó
- 15 -20 dbszilva
- 1 csőrölt fahéj
- 100 gkristálycukor
- 200 gzsemlemorzsa
- 50 gvaj vagy olaj
- ízlés szerintdarált mák
- ízlés szerintporcukor
- 1 csvaníliás cukor