Tápértékek
Szilvásgombóc - Gluténmentes
Gluténmentes szilvásgombóc hagyományos ízekkel, rizslisztből készült puha tésztával. A megmosott, fahéjas szilvával töltött gombócokat sós vízben főzzük ki, majd gluténmentes morzsában forgatjuk, végül fahéjas porcukorral hintsük meg. Ideális vegetáriánus desszert.
Elkészítés
A burgonyát puhára főzzük, majd burgonyanyomón áttörjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A kihűlt burgonyához adjuk hozzá a tojásokat, a sót, és annyi rizslisztet, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és fahéjas eritritben meghempergetjük.
A tésztát nyújtsuk ki, vágjuk kb. 10x10 cm-es négyzetekre, tegyünk a közepükbe egy-egy fahéjas szilvát, óvatosan csomagoljuk be, és gömbölyítsük meg.
Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzzük a gombócokat, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
Amíg a gombócok főnek, pirítsuk meg a gluténmentes morzsát.
A megfőtt gombócokat szűrőlapáttal szedjük a pirított morzsába, majd jénaiba rakosgatjuk, és fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk.
Hozzávalók
- 1 kgfőtt burgonya
- kb. 25 dkgrizsliszt a tésztához
- 2 dbtojás
- 1 tksó
- ízlés szerintrizsliszt a nyújtáshoz
- kb. 10-15 dbszilva
- ízlés szerintfahéj a szilvához
- ízlés szerinteritrit a szilvához
- ízlés szerintgluténmentes morzsa a panírozáshoz
- ízlés szerintfahéjas porcukor a szóráshoz
Recept készítője
http://scarletsite.hu/
Hozzávalók
- 1 kgfőtt burgonya
- kb. 25 dkgrizsliszt a tésztához
- 2 dbtojás
- 1 tksó
- ízlés szerintrizsliszt a nyújtáshoz
- kb. 10-15 dbszilva
- ízlés szerintfahéj a szilvához
- ízlés szerinteritrit a szilvához
- ízlés szerintgluténmentes morzsa a panírozáshoz
- ízlés szerintfahéjas porcukor a szóráshoz