Szőlős vagdalt édes savanyú zöldség körettel

Apróra vágjuk a petrezselymet és a vöröshagymát, a fokhagymát összezúzzuk.

A májat nagyon apró kockákra vágjuk.

Megmossuk a szőlőt, ha nagy magok vannak benne, kiszedjük őket.

A szőlő kivételével a vagdalt hozzávalóit egy mély tálba tesszük és alaposan összedolgozzuk.

Egy sütőformát kicsit kiolajozunk, beletesszük a hús felét.

Ráhelyezzük a megmosott szőlőszemeket, majd befedjük a többi befűszerezett hússal, jól rányomkodjuk és vizes kézzel elegyengetjük.

Előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük, és kb. 50 percig sütjük.

A paprikákat 2-3 centis darabokra vágjuk.

A köret szőlőszemeiből kiszedjük a magokat.

A gyöngyhagymáról leöntjük a levet egy kis edénybe, mert később felhasználjuk.

Egy serpenyőben a két kanál olajon megpirítjuk a paprikákat és a gyöngyhagymát.

2 perc elteltével hozzáadjuk a szőlőt, a babérlevelet, a gyömbért, a mézet, fél deci hagymalét és ugyanannyi vizet.

Így együtt az egészet 5-6 perc alatt összeforraljuk.