Szőlős vagdalt édes savanyú zöldség körettel

Elmentem!

Szőlős vagdalt édes savanyú zöldség körettel

Hozzávalók: A vagdalthoz: 30 dkg sertés darált hús 30 dkg marha darált hús 10 dkg sertés máj 2 egész tojás 10 dkg zsemlemorzsa 25 dkg fehér szőlő 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors 1 kis csokor petrezselyem csipet szerecsendió A zöldségkörethez: fél kaliforniai paprika fél zöld paprika 1 kis üveg gyöngyhagyma 30 dkg szőlő 1 babérlevél 1 kis kanál őrölt gyömbér 2 ek. olívaolaj 2 ek. méz

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A vagdalthoz a petrezselymet  és a vöröshagymát is apróra összevágjuk. a fokhagymát összezúzzuk.
A májat nagyon apró kockákra vágjuk.
A szőlőt megmossuk, ha nagy magok vannak benne akkor kiszedjük.

A szőlő kivételével a vagdalt hozzávalóit egy mély tálba tesszük és összedolgozzuk. Egy sütőformát kicsit kiolajozunk, és a hús felét belehelyezzük. Majd rá rakjuk  a megmosott szőlőszemeket, és a többi befűszerezett hússal befedjük, jól rányomkodjuk és vizes kézzel elegyengetjük.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, kb. 50 percig sütjük.

A paprikákat 2-3 centis darabokra vágjuk.
A szőlőszemekből a magokat kiszedjük.
A gyöngyhagymáról a levet leöntjük egy kis edénybe, mert később felhasználjuk.

Egy serpenyőben a két kanál olajon, megpirítjuk a paprikákat és a gyöngyhagymát.
2 perc elteltével hozzáadjuk a szőlőt, a babérlevelet, a gyömbért, a mézet, fél deci hagyma levet és ugyanannyi vizet. Így együtt az egészet 5-6 perc alatt összeforraljuk.
Fasírthoz, sültekhez is kiváló köret.