Tangó szelet Tündi konyhájából

A tészta hozzávalóit – liszt, kristálycukor, sütőpor, kakaópor, tojás, tej és olvasztott margarin – összekeverjük, jól összegyúrjuk, majd elfelezzük.

Lisztezett, sík felületen az elfelezett tésztából két lapot nyújtunk ki, amekkora a tepsi nagysága (30 cm x 33 cm).

Előmelegített sütőben 180 fokon, sütőpapírral bélelt tepsiben külön-külön megsütjük a tészta lapokat.

Elkészítjük a krémet: a 6 dl tejben a pudingport csomómentesen elkeverjük, majd állandó keverés mellett sűrű pudinggá főzzük.

A pudingot félretesszük hűlni.

A szoba hőmérsékletű margarint a 20 dkg kristálycukorral és a vaníliás cukorral simára kikeverjük.

A kihűlt pudinghoz adjuk a margarinos keveréket, és kézi mixerrel habosra dolgozzuk össze.

Az egyik tészta lapot a krém felével egyenletesen megkenjük, ráhelyezzük a másik lapot, és rákenjük a maradék krémet.

A sütemény tetejére rárakosgatjuk a piskótatallért, kissé belenyomkodjuk a krémbe.

Végül vízgőz felett olvasztott étcsokoládéval meglocsoljuk a tetejét.

Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük.