Tápértékek
Tanyasi marha gulyás
Igazi tanyasi marha gulyásleves füstölt szalonnával és házi lecsóval, hagyományos ízekkel. Laza családi recept, ami lassú főzéssel készül, melegíti a lelket hideg napokon. Puha hús, gazdag lé – tökéletes téli étel.
Elkészítés
Mossuk meg a húst, majd vágjuk fel kockákra.
Készítsük elő a zöldségeket: hámozzuk meg a sárgarépát, fehér répát, zellert és krumplit. A szalonnát kockázzuk fel. Egy krumplit vágjunk apróra külön, mert ezzel sűrítjük a levest.
Süssük ki a szalonnát a zsírjára egy nagy lábasban.
Adjuk hozzá a felkockázott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, süssük szép mogyoró színűre.
Tegyük a húst a hagymás alapra, pároljuk-süssük, amíg teljesen a zsírjára sül.
Szórjuk rá a fűszerpaprikát, keverjük el, majd adjuk hozzá a lecsót, és együtt süssük kis ideig.
Öntsük fel vízzel, tegyük bele az apróra vágott krumplit és a babérleveleket. Főzzük, amíg a krumpli szétfől.
Amikor a hús félig puha, adjuk hozzá a többi zöldséget nagyobb darabokra vágva, a nagyobb krumplikat, ízesítsük ízlés szerint sóval, borssal, köménnyel és majoránnával, majd főzzük készre.
Hozzávalók
- 50 dkgmarhahús
- 10 dkgfüstölt szalonna
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dlházi lecsó
- 1 dbsárgarépa
- 1 dbfehér répa
- 1 dbzeller
- 4 dbkrumpli
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintegész köménymag
- 2 dbbabérlevél
- ízlés szerintszárított kerti majoránna
Címkék:
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 50 dkgmarhahús
- 10 dkgfüstölt szalonna
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dlházi lecsó
- 1 dbsárgarépa
- 1 dbfehér répa
- 1 dbzeller
- 4 dbkrumpli
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintegész köménymag
- 2 dbbabérlevél
- ízlés szerintszárított kerti majoránna