Tarhonyás hús Gasztropajti konyhájából

Elmentem!

Tarhonyás hús Gasztropajti konyhájából

Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 1 kg sertés lapocka 1 nagy fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 tk. pirospaprika 1 db zöldpaprika 2 db paradicsom 1 dl bor só bors kevés köménymag 25 dkg reszelt tarhonya zsír

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A feldarabolt szalonnát zsírjára pirítjuk, majd megdinszteljük rajta a hagymát, és a szétnyomott fokhagymát. Hozzáadjuk a köményt is, és kicsit pirítjuk, hogy kipattogjanak a magok. Hozzáadjuk a felkockázott húst , és fehéredésig pirítjuk.

Felöntjük a borral, és  hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot is. (a paradicsom héja nem fő meg, így viszont eloszlik a pörköltben) Annyi vizet öntünk hozzá hogy ellepje, és a felszelt zöldpaprikát is beletesszük. Megsózzuk, borsozzuk, megpaprikázzuk, és fedő alatt főzzük.

Külön edényben kevés zsíron enyhén megpirítjuk a tarhonyát, és amikor a hús majdnem megpuhult a félkész pörkölthöz adjuk. Fedő alatt, időnként óvatosan megkavarva készre főzzük.

Kovászos, vagy csemege uborkát, esetleg csalamádét kínálunk hozzá.

Mentés

Mentés

Mentés