Tárkonyos sertésraguleves

Elmentem!

 Tárkonyos sertésraguleves

 

Hozzávalók: 30 dkg sertéscomb 1 fej vöröshagyma 1 tk. só 1 késhegynyi bors 1 ek. tárkony 4 ek. napraforgó olaj 1 tk. citromlé 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db babérlevél 1 tk. ételízesítő 5 dkg csiperkegomba (szeletelt) 1 kk. majoranna 1 tk. mustár 1 dl főzőtejszín 10 dkg zöldborsó (mirelit) 1 dl tejföl 1 ek. finomliszt 1,5 l víz

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hagymát felaprítjuk, egy fazékban, kevés olajon megpároljuk.

A zöldségeket megpucoljuk, felkarikázzuk, és a hagymára dobjuk, kevergetjük, közben sózzuk, borsozzuk, majd a kockára vágott húst is hozzáadjuk. Amikor a hús kifehéredik, adjuk hozzá a szeletelt gombát és a borsót.
Ezután felöntjük vízzel, és felforraljuk. A húsleveskockát belemorzsoljuk, majd a friss tárkonyt, majoránnát és babért is. Lassú tűzön addig főzzük, míg a hús megpuhul.

A tejfölt, a tejszínt, a mustárt, a citromlevet, és a lisztet összekeverjük. Behabarjuk a levest vele úgy, hogy a főzőléből kiveszünk, és a tejfölös keverékhez adjuk. Csomómentesre kikeverjük egy habverővel, és a leveshez adjuk apránként, folyamatos kevergetés mellett.

Összeforraljuk a levest a habarással, és azon mód, forrón tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!