Tárkonyos vaddisznópörkölt leves nokedlivel

A vaddisznóhúst 1x1 cm-es kockákra vágjuk, a megtisztított hagymát finomra aprítjuk.

Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a húst és közepes lángon fehéredésig sütjük.

Beledobjuk a babérlevelet, ételízesítővel és kevés borssal ízesítjük. Kevés vizet öntünk alá, majd lefedve kis lángon 60 percig pároljuk.

Fedő nélkül zsírjára sütjük a húst.

Megtisztítjuk és kockára vágjuk a zöldségeket, a gombát cikkekre vágjuk. Hozzáadjuk a húshoz és 3-4 percig pirítjuk.

2 liter vízzel felöntjük, belemorzsoljuk a leveskockát és beleszórjuk a zöldborsót. Felforraljuk, majd kis lángon puhára főzzük.

A mustárt a citromlével, borssal és majoránnával összekeverjük, majd a levesbe öntjük.

A tejfölt a tejszínnel és a liszttel simára keverjük, majd egy kevés forró levessel hígítjuk és a levesbe öntjük.

1-2 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a nokedlit. Ha megfőtt, beletesszük a tárkonyt és összeforraljuk.