Tavaszi zöldségleves csabai lángolt kolbásszal

A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel. A sárgarépát, póréhagymát és paprikákat karikázd fel. A karalábét, krumplit és zellert vágd kockára. A paradicsomot vágd nyolc részre. A medvehagymát és petrezselymet aprítsd össze. A kolbászt szeleteld karikákra.

Egy fazékban az olajon dinszteld meg a hagymákat, majd add hozzá a felaprított zöldségeket. Dinszteld őket együtt, szórd rá a lisztet, és öntsd fel vízzel. Add hozzá a paprikát, paradicsomot, morzsolj bele a leveskockát, és fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, pirospaprikával.

Főzd puhára a zöldségeket, ez kb. 25-30 percet vesz igénybe. Ezután tedd bele a kolbászt, medvehagymát, karalábé leveleket és petrezselymet. Főzd még pár percig, amíg összeforr.

Forrón tálald.