Tápértékek
Tejfölös lencsefőzelék sertésoldalassal
Hagyományos tejfölös lencsefőzelék sertésoldalas acompañiementtel, ami puha lencsét, fűszeres levet és savanykás ízt kínál. Ideális téli étel, amit előző esti beáztatással gyorsan elkészíthetsz, és családos tálalással tálalhatsz.
Elkészítés
Áztasd be a lencsét előző este hideg vízbe.
Másnap tedd fel a lencsét főni, add hozzá a babérlevelet, a fokhagymát és az egész fekete borsot, főzd puhára.
Vágd darabokra a sertésoldalas-t, öntsd fel vízzel, tedd fel lassú tűzön főni.
Főzd az oldalast kb. 55-60 percig, amíg villával megpuhul, majd öntsd a levét a lencséhez.
Amikor a lencse puha, habard be lisztes, paprikás tejföllel.
Add hozzá az ecetet, tejet, facsard bele a citromot, kanalazz bele mustárt, majd forrald össze.
Tálaláskor merj a tányérba főzeléket, tegyél rá két darab oldalast, és kanalazz rá tejfölt.
Hozzávalók
- 25 dkgsertés oldalas
- 3 bögrelencse
- 2 gerezdfokhagyma
- 3 dbbabérlevél
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintegész fekete bors
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintecet
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintmustár
- 2 dltej
- 2 dltejföl
- 2 evőkanálliszt
- 2 dbchili paprika
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 25 dkgsertés oldalas
- 3 bögrelencse
- 2 gerezdfokhagyma
- 3 dbbabérlevél
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintegész fekete bors
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintecet
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintmustár
- 2 dltej
- 2 dltejföl
- 2 evőkanálliszt
- 2 dbchili paprika