Tejfölös pudingos sütemény

Elmentem!

Tejfölös pudingos sütemény

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás sárgája  25 dkg cukor (kristály) 1 dl víz 1 dl étolaj 25 dkg sima liszt 1 cs sütőpor 5 db tojás fehérje 1 ek kakaó por csipet só A krémhez: 2 cs puncs főzős pudingpor(de lehet más ízben is) 8 dl tej 2 ek. kristálycukor 2 cs. vaníliás cukor Az öntethez: 5 dl tejföl 2 ek porcukor 2 cs vaníliás cukor A tetejére: 5 dkg csokoládé

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral, a vízzel és az olajjal jól kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral és a sóval elegyített lisztet. Ezzel is jól elkeverjük, majd a tojások keményre vert fehérjét 2 részletben a masszához keverjük. (Az első adag fehérjével fellazítjuk a masszát a második fehérjét lágyan keverjük bele.) Kétfelé osztjuk a masszát. Az egyik marad sárga a másikba belekeverjük a kakaót.

Megfőzzük a krémet. A 23 x 37centiméteres tepsit kiolajozzuk, beleöntjük a sárga masszát, majd erre rácsurgatjuk a barna tésztát és egy villával laza mozdulattal egy picit összekuszáljuk.

A forró pudingból egy evőkanál segítségével halmokat rakosgatunk a nyers tésztára. 150 – 160 fokra előmelegített sütőben lassan megsütjük ( 40 percnél tűpróbát végzünk).

A tejfölös öntet hozzávalóit összekeverjük, majd a sütőből kivett, még meleg tésztára rásimítjuk. Hagyjuk kihűlni, utána a hűtőbe tesszük, hogy a puding még jobban megkössön.

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd a sütemény tetejére csurgatjuk, hogy szép csíkos legyen. Ha megdermedt a csoki akkor szeletelhető. Mutatós, puha, ízletes, gyors sütemény.