Tejfölös pudingos sütemény

A tojások sárgáját a cukorral, a vízzel és az olajjal jól kikeverjük.

Hozzáadjuk a sütőporral és a sóval elegyített lisztet, majd jól elkeverjük.

A tojások keményre vert fehérjét 2 részletben a masszához keverjük: az első adaggal fellazítjuk a masszát, a másodikat lágyan keverjük bele.

Kétfelé osztjuk a masszát. Az egyik marad sárga, a másikba belekeverjük a kakaót.

Megfőzzük a pudingot a tejjel, a kristálycukorral és a vaníliás cukorral a pudingpor szerint.

A 23 x 37 cm-es tepsit kiolajozzuk, beleöntjük a sárga masszát, rá csurgatjuk a barna tésztát, és egy villával laza mozdulattal kicsit összekuszáljuk.

A forró pudingból evőkanállal halmokat rakosgatunk a nyers tésztára.

150-160 fokra előmelegített sütőben lassan megsütjük.

A tejfölös öntet hozzávalóit összekeverjük, majd a sütőből kivett, még meleg tésztára rásimítjuk.

Hagyjuk kihűlni, aztán a hűtőbe tesszük, hogy a puding még jobban megkössön.

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd a sütemény tetejére csurgatjuk csíkosra.

Ha megdermedt a csoki, akkor szeletelhető.