Tápértékek
Ízletes tejfölös-szalonnás galette csónakok, amelyek gyorsan elkészülnek és tökéletesek reggelire vagy tízóraira. Puha tészta, szaftos szalonna hagymával és fokhagymával ízesítve – igazi családi kedvenc, amit friss kaporral tálalj!
Elkészítés
A hideg vajat morzsoljuk el a liszttel, majd adjuk hozzá a joghurtot, és dolgozzuk össze a tésztát. Csomagoljuk folpackba a tésztacipót, és tegyük a hűtőbe 20 percre. (Ha akarod, előző nap is elkészítheted, így eláll a hűtőben.)
Ízesítsük a tejfölt sóval, borssal és a zúzott fokhagymával.
Vágjuk vékony csíkokra a szalonnát, a hagymát pedig felszeleteljük. (Lilahagymával, újhagymával vagy pórével is finom.)
Osszuk négyfelé a tésztát, majd lisztezett deszkán nyújtsuk ki ovális alakúra.
Kenjük meg a tészta közepét tejföllel, a széleken 1-1,5 cm-t kihagyva. Szórjuk meg hagymával, majd pakoljuk meg bőven szalonnával.
Hajtogassuk vissza a tészta szélét körben, és kenjük le felvert tojással. A maradék tésztával is így járjunk el.
Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük előmelegített 200 fokos sütőben.
Tálaláskor szórjuk meg friss kaporral.
Hozzávalók
- 25 dkgfinom liszt (teljes kiőrlésű is lehet)
- 12 dkgvaj vagy margarin
- 1.5 dlnatúr joghurt
- 1 dbtojás
- 15 dkgkolozsvári szalonna (vagy más húsos szalonna)
- 2.5 dltejföl
- 1 fejkisebb hagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó, bors
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 25 dkgfinom liszt (teljes kiőrlésű is lehet)
- 12 dkgvaj vagy margarin
- 1.5 dlnatúr joghurt
- 1 dbtojás
- 15 dkgkolozsvári szalonna (vagy más húsos szalonna)
- 2.5 dltejföl
- 1 fejkisebb hagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó, bors