Tejszínes csirkemellcsíkok

Vágd csíkokra a csirkemellet, sózd, borsozd, locsold meg olívaolajjal, és szórd meg bőven curryvel.

Áztasd be a rizst, sózd meg.

Másnap add hozzá a zöldborsót a rizshez, és tedd fel főni.

Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben az olívaolajon párold üvegesre.

Tedd rá a csirkemellcsíkokat, és pirítsd fehéredésig.

Közben aprítsd fel a csiperkegombát és a chilit, majd add hozzá a serpenyőhöz.

5 perc után öntsd rá a tejszínt, fűszerezd ízlés szerint, és fedő alatt párold tovább.

Aprítsd fel a petrezselymet, add a megfőtt rizshez a borsóhoz, szórd meg kurkumával, és keverd össze.

Formázz két kupac rizst egy tányérra, mellé tedd a csirkemellet, locsold meg a szafttal, díszítsd csilivel és paradicsomszeletekkel.