Tápértékek
Tejszínes gombás medvehagymás kapribogyós sajtos tortellini
Krémig tejszínes gombás szósz medvehagymával, kapribogyóval és fűszerekkel, amit sajtos tortellinihez tálalunk. Gyorsan elkészíthető vegetáriánus egytálétel, ami tele van friss ízekkel és aromákkal.
Elkészítés
A vöröshagymát, fokhagymát, medvehagymát és petrezselymet aprítsd fel, a gombát szeleteld, a chili paprikát karikázd.
Egy serpenyőben kevés olívaolajon dinszteld meg a vöröshagymát és a fokhagymát.
Add hozzá a paprikákat és a gombát, szórd rá a kapribogyót, és keverd össze.
Fűszerezd sóval, borssal, kakukkfűvel és rozmaringgal, majd add hozzá a medvehagymát, petrezselymet, és öntsd fel a tejszínnel, főzd össze.
Közben forralj fel sós vizet, és főzd ki a tortellinit a csomagoláson megadott idő szerint.
Tálaláskor szedd a tortellinit a tányérra, öntsd rá a gombás szószt, és díszítsd petrezselyemzölddel meg medvehagymával.
Hozzávalók
- 20 dkgcsiperkegomba
- 1 fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 10 levélfriss medvehagyma
- ízlés szerintpetrezselyemlevél
- 1 dbcsípős hegyes zöld paprika
- 3 dbchili paprika
- 2 evőkanálkapribogyó
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintrozmaring
- kevésolívaolaj
- 2 dlfőzőtejszín
- 25 dkgsajtos tortellini
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 20 dkgcsiperkegomba
- 1 fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 10 levélfriss medvehagyma
- ízlés szerintpetrezselyemlevél
- 1 dbcsípős hegyes zöld paprika
- 3 dbchili paprika
- 2 evőkanálkapribogyó
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintrozmaring
- kevésolívaolaj
- 2 dlfőzőtejszín
- 25 dkgsajtos tortellini