Tápértékek
Ez a tejszínes tárkonyos csirkeraguleves fehérborral egy hagyományos, ízletes leves csirkehúsból, sok zöldséggel és aromás fűszerekkel. A tárkony és a bor különleges zamatot ad, amit nokedlivel sűrítünk, tejszínnel krémesítünk – tökéletes családi étel hideg napokra.
Elkészítés
Aprítsd fel a hagymákat, vágd kockára a zöldségeket, karikázd fel az egyik chilit.
Serpenyőben kevés olívaolajon félig dinszteld meg a hagymát, add hozzá a húsrészeket, és együtt tovább dinszteld.
Keverd hozzá a zöldségeket, fűszerezd sóval, borssal és tárkonnyal, majd fedő alatt párold egy kicsit.
Öntsd hozzá a fehérbort és egy kevés vizet, folytasd a párolást, amíg a hús félig puha nem lesz.
Készítsd el a nokedlit: keverj össze lisztet, tojást és tejet folyékony állagúra, majd szaggasd bele a levesbe.
Főzd tovább, amíg a nokedli megfő, majd add hozzá a tejszínt és a tejet, keverd bele az aprított petrezselymet, és facsard bele a citromlevet.
Forrón tálald.
Hozzávalók
- 2 dbcsirke nyak
- 2 dbcsirke szárny
- 1 dbcsirke comb
- 1 fejhagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 dbsárgarépa
- 1 dbfehér répa
- 1 kisebb zeller felezeller
- 3 ekzöldborsó
- 3 dbchili
- 1 marékpetrezselyem
- 1 dbcitrom
- 1 dltejszín
- 1 dltej
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerinttárkony
- 1 dlfehérbor
- kevésolívaolaj
- 1 dbtojás
- 3 ekliszt
- a szükséges mennyiségvíz
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 dbcsirke nyak
- 2 dbcsirke szárny
- 1 dbcsirke comb
- 1 fejhagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 dbsárgarépa
- 1 dbfehér répa
- 1 kisebb zeller felezeller
- 3 ekzöldborsó
- 3 dbchili
- 1 marékpetrezselyem
- 1 dbcitrom
- 1 dltejszín
- 1 dltej
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerinttárkony
- 1 dlfehérbor
- kevésolívaolaj
- 1 dbtojás
- 3 ekliszt
- a szükséges mennyiségvíz