Teljes kiőrlésű linzer

Elmentem!

Teljes kiőrlésű linzer

Hozzávalók: 50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt (40 dkg liszt + 10 dkg darált dió is lehet) 20 dkg margarin (vagy kókuszzsír) 14 dkg fruktóz (vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítő tabletta porrá törve) 2 egész tojás 4 ek. kefir 2 citrom reszelt héja 2 mk. szódabikarbóna csapottan ( 4 g ) 2 csipet só A tetejére: olvasztott csoki vagy tojásfehérje a kenéshez  darált dió A töltéshez: cukormentes lekvár

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: igen Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A liszthez hozzáadjuk a sót, a fruktózt, a szódabikarbónát, a citrom héját, majd belemorzsoljuk a margarint.
A tojást a kefirrel elkeverjük, és ezzel összegyúrjuk a tésztát. Folpackba csomagolva 1 órát a hűtőben pihentetjük.

Lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságra kinyújtjuk(tényleg nagyon vékonyra kell mert sülés közben megvastagszik) Tetszés szerinti 4-5 cm átmérőjű linzerszaggatóval kiszaggatjuk. Egyforma darabszámú telit és lyukacsosat készítünk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket.
180 C° -ra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Nem szabad megégetni!

Hagyjuk kihűlni, majd a lyukacsosakat lekenjük tojásfehérjével vagy olvasztott csokival, darált dióba mártjuk, és hagyjuk megszáradni.

Ha megszáradt, egy telit és egy lyukasat lekvárral összeragasztunk.

Pléhdobozban sokáig eláll.