Tápértékek
Tepsis karfiol csülökkel és kolbásszal - paleo
Paleo étrendnek megfelelő laktató egytálétel, ahol a karfiolt hagymával, fűszerekkel sütjük, majd hozzáadjuk az előfőzött csülök és kolbász darabjait. Egyszerű, hagyományos ízek savanyúsággal tálalva.
Elkészítés
A csülköt főzzük meg előre, akár pár nappal korábban is, például kuktafazékban. Kicsontozzuk és apró darabokra vágjuk.
A kolbászt vágjuk kisebb darabokra.
A karfiolt szedjük rózsáira, vágjuk kisebb darabokra, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a majoránnával és köménymaggal.
A hagymákat pucoljuk meg, vágjuk nagyobb gerezdekre, adjuk a karfiolhoz. Tegyük hozzá a felszeletelt fokhagymát is, locsoljuk meg olvasztott zsírral, majd forgassuk össze.
Tegyük tepsibe, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél órát, közben kétszer-háromszor keverjük át.
Vegyük ki a tepsit, szórjuk rá a csülök- és kolbászdarabokat, majd tegyük vissza 20-25 percre a sütőbe, amíg készre sül.
Tálaljuk salátával vagy savanyúsággal.
Hozzávalók
- 2 fejkarfiol
- 2 dbnagyobb vöröshagyma vagy lila hagyma
- 4 -5 gfokhagyma
- 3 -4 ekolvasztott zsír
- ízlés szerintsó, bors
- 1 ekszárított majoránna
- 1 tkőrölt köménymag
- 1 dbfüstölt csülök előfőzve
- 30 dkggrillkolbász vagy sütnivaló kolbász (glutén-, tej- és adalékmentes)
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 2 fejkarfiol
- 2 dbnagyobb vöröshagyma vagy lila hagyma
- 4 -5 gfokhagyma
- 3 -4 ekolvasztott zsír
- ízlés szerintsó, bors
- 1 ekszárított majoránna
- 1 tkőrölt köménymag
- 1 dbfüstölt csülök előfőzve
- 30 dkggrillkolbász vagy sütnivaló kolbász (glutén-, tej- és adalékmentes)