Tápértékek
Thai répás csirke golyó kókuszos mogyoró szósszal - paleo
Pikáns thai csirke golyók reszelt répával, krémes kókuszos mogyoró szósszal. Paleo barátságos, glutén- és laktózmentes fogás, ami gyorsan elkészül, és tökéletes vacsorára vagy körettel tálalva.
Elkészítés
A sárgarépát reszeljük finomra, majd keverjük össze a darált csirkehússal, a tojásokkal, a zúzott fokhagymával, a korianderrel, a lime lével, a gyömbérrel, az őrölt korianderrel, chilivel, erythritollal, sóval és kókuszliszttel. Alaposan dolgozzuk össze, hogy krémes masszát kapjunk, majd hagyjuk állni 10-15 percig.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, kenjük vékonyan kókuszolajjal vagy zsírral.
Nedves kézzel formázzunk kis golyókat a masszából, helyezzük a tepsire. Opcionálisan forgassuk meg őket durvára tört törökmogyoróban.
Előmelegített 180 fokos sütőben süssük a golyókat 15-20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Közben készítsük el a szószt: keverjük össze a kókusztejet, törökmogyoróvajat, curry pastát, lime levet és erythritolt egy kisebb fazékban, simítsuk ki habverővel.
Lassú tűzön főzzük a szószt 10 percig, amíg besűrűsödik.
Hozzávalók
- 50 dkgdarált csirkehús
- 50 dkgsárgarépa finomra reszelve
- 2 dbtojás
- 4 gerezdfokhagyma zúzva
- pár szálfriss koriander apróra vágva (esetleg petrezselyem helyette)
- 5 dllime leve
- 1 ekfriss reszelt gyömbér (opcionális)
- 1 tkőrölt koriander
- 1 /2 tkőrölt chili
- 1 tkerythritol
- 1 tkHimalája só
- 5 dkgkókuszliszt
- 3 dlkókusztej
- 5 dkgtörökmogyoróvaj
- 2 ekpiros curry paszta vagy por (adalékmentes)
- 1 -2 tklime lé
- 1 /2 tkerythritol
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 50 dkgdarált csirkehús
- 50 dkgsárgarépa finomra reszelve
- 2 dbtojás
- 4 gerezdfokhagyma zúzva
- pár szálfriss koriander apróra vágva (esetleg petrezselyem helyette)
- 5 dllime leve
- 1 ekfriss reszelt gyömbér (opcionális)
- 1 tkőrölt koriander
- 1 /2 tkőrölt chili
- 1 tkerythritol
- 1 tkHimalája só
- 5 dkgkókuszliszt
- 3 dlkókusztej
- 5 dkgtörökmogyoróvaj
- 2 ekpiros curry paszta vagy por (adalékmentes)
- 1 -2 tklime lé
- 1 /2 tkerythritol