Tápértékek
Tökös lecsó bogyiszlói paprikából lángolt kolbásszal
Pikáns tökös lecsó bogyiszlói édes paprikával, csípős chilis fűszerezéssel és lángolt kolbásszal. Gyorsan elkészíthető hagyományos egytálétel, ami fűszeres ízeivel csábít, 4 főre ideális választás.
Elkészítés
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd egy edényben kevés olajon dinszteld meg.
Közben karikázd fel a bogyiszlói paprikát és a hegyes csípős zöldpaprikát, majd tedd a hagymára az edénybe.
A paradicsomot vágd nyolcadokra, rakd az edénybe, fűszerezd sóval, őrölt csípős pirospaprikával és fekete borssal.
Add hozzá a gyalult tökköt, keverd össze az egészet.
Vágd rá a chilit az edénybe.
Főzd majdnem készre a lecsót alacsony lángon.
A lángolt kolbászt karikázd fel, és amikor a lecsó majdnem kész, keverd bele, majd főzd készre.
Hozzávalók
- 75 dkgbogyiszlói paprika
- 2 dbhegyes csípős zöldpaprika
- 4 dbchili
- 35 dkgparadicsom
- 1 nagy fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 70 dkggyalult tök
- kevésolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt csípős pirospaprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 20 dkglángolt kolbász
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 75 dkgbogyiszlói paprika
- 2 dbhegyes csípős zöldpaprika
- 4 dbchili
- 35 dkgparadicsom
- 1 nagy fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 70 dkggyalult tök
- kevésolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt csípős pirospaprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 20 dkglángolt kolbász