Tápértékek
Egyszerű és finom paleo tojásmuffin ropogós baconnel, lila hagymával, cukkini és kaliforniai paprikával. Gyors reggeli, ami glutén- és laktózmentes, tökéletes a rohanós napokhoz. Könnyen variálható maradék zöldségekkel.
Elkészítés
Vágd apróra a bacont, és süsd ropogósra egy serpenyőben. A kisült zsírt tedd félre a forma kikenéséhez.
Kenj ki egy muffin tepsit a kisült zsírral vagy kevés olajjal. Szilikon tepsi esetén is érdemes bekenteni.
Vágd nagyon apróra a lila hagymát, a cukkinit és a kaliforniai paprikát.
Keverd össze a ropogós bacont a hagymával és zöldségekkel, majd oszlasd el egyenletesen a muffin tepsi mélyedéseiben.
Sózd, borsozd a tojásokat, add hozzá a 3 evőkanál vizet, és verd fel őket.
Öntsd a felvert tojást a muffin mélyedéseibe, hogy ellepje a zöldségeket és a bacont.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, majd süsd a muffinokat kb. 18-20 percig, amíg meg nem kötnek. Az idő függ a muffinok méretétől.
Kínáld ízlés szerinti körettel, például salátával.
Hozzávalók
- 8 -9 dbközepes tojás
- 3 ekvíz
- ízlés szerintsó, bors
- kevészsír vagy olaj a kenéshez
- 1 dblila hagyma apróra vágva
- 15 dkgbacon ropogósra sütve
- 1 /4 dbcukkini apróra vágva
- 1 /2 dbkaliforniai paprika apróra vágva
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 8 -9 dbközepes tojás
- 3 ekvíz
- ízlés szerintsó, bors
- kevészsír vagy olaj a kenéshez
- 1 dblila hagyma apróra vágva
- 15 dkgbacon ropogósra sütve
- 1 /4 dbcukkini apróra vágva
- 1 /2 dbkaliforniai paprika apróra vágva