Tápértékek
Tojásos lecsóval töltött karaj szeletek
Hagyományos magyar étel, ahol ropogós panír alatt szaftos karajszeletek rejtik a tojásos lecsót. Egyszerűen elkészíthető, laktózmentes sertésragacs, tökéletes családi ebédhez vagy vacsorához.
Elkészítés
A karajt 4 vastagabb szeletre vágjuk. Mindegyik szeletet félbe vágjuk, de nem teljesen vágjuk át. Kiklopfoljuk, sóval meghintjük.
Elkészítjük a lecsót. A finomra vágott hagymát az olajon megdinszteljük.
Rátesszük a kisebb darabokra vágott kolbászt. Kicsit sütjük, majd hozzáadjuk a karikákra vágott paprikát, a paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Ízesítjük sóval, borssal.
A tojást felverjük, ráöntjük az elkészült lecsóra és összesütjük. Lehúzzuk a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
A karaj szeletek egyik felére teszünk a töltelékből, majd ráhajtjuk a másik felét. Bepanírozzuk: lisztbe, felvert tojásba, majd újból lisztbe forgatjuk.
Fedő alatt, felhevített étolajban, lassú tűznél megsütjük. Tetszés szerinti körettel kínáljuk.
Hozzávalók
- 60 dkgcsont nélküli karaj
- ízlés szerintsó
- 1 dbszép nagy paprika
- 1 dbparadicsom
- 1 kisebb fejvöröshagyma
- 1 gerezdzúzott fokhagyma
- 1 ekétolaj a lecsóhoz
- 10 dkgházi kolbász
- ízlés szerintőrölt bors
- 2 dbtojás a töltelékhez
- ízlés szerintliszt a panírozáshoz
- 1 -2 dbtojás a panírozáshoz
- a sütéshez szükségesétolaj
Címkék:
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 60 dkgcsont nélküli karaj
- ízlés szerintsó
- 1 dbszép nagy paprika
- 1 dbparadicsom
- 1 kisebb fejvöröshagyma
- 1 gerezdzúzott fokhagyma
- 1 ekétolaj a lecsóhoz
- 10 dkgházi kolbász
- ízlés szerintőrölt bors
- 2 dbtojás a töltelékhez
- ízlés szerintliszt a panírozáshoz
- 1 -2 dbtojás a panírozáshoz
- a sütéshez szükségesétolaj