Tökös-krumplis lángos

A tököt és a krumplit meghámozzuk, majd lereszeljük. Enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és langyosra hűtjük.

A lisztet mély tálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk. Beletesszük a cukrot, sót, élesztőt, langyos tejet, aludttejet, apróra zúzott fokhagymát és a tojásokat.

Jól összedolgozzuk a tésztát, majd hozzáadjuk a langyosra hűtött krumplis-tökös keveréket és az olajat.

20 percig meleg helyen kelni hagyjuk.

Az olajat nagyméretű lábosban felforrósítjuk. Lisztes kézzel a tésztából kicsípünk egy kis adagot és megformázzuk.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük (2x 1,5 perc). Papírtörlővel bélelt tálcára szedjük.

Tejföllel és reszelt sajttal tálaljuk. Frissen a legjobb, de étolajos nejlonzacskóban hűtőben egy hétig eltartható.