Tökös krumplis palacsinta különleges túrós töltelékkel

Készítsd el a tölteléket: aprítsd kockára a szalonnát, és pirítsd meg egy serpenyőben takarék lángon.

Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pirospaprikát, majd pirítsd kissé.

Keverd hozzá a darált húst (vagy konzervet) és az apróra vágott kaprot, majd fűszerezd majorannával, borssal és gyömbérrel.

Melegítsd össze 10 percig állandó kevergetés mellett, majd hagyd kihűlni.

Keverd össze a túrókat a kihűlt töltelékkel, és hagyd állni, amíg a palacsintatésztát elkészíted.

Készítsd el a palacsintatésztát: verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, lisztet, szódabikarbónát, és keverd simára.

Apránként add hozzá az ásványvizet, majd keverd sima masszává.

Keverd hozzá a reszelt krumplit, tököt és az étolajat.

Hevítsd fel a palacsintasütőt, és vékonyan kend meg olajjal.

Süsd ki a palacsintákat egyenként, mint a hagyományos palacsintákat.

Töltsd meg a palacsintákat a túrós töltelékkel, majd csavard fel őket.

Rakd sorba a palacsintákat egy tepsibe, locsold meg tejföllel, és szórj rá reszelt sajtot.

Süsd előmelegített sütőben 250°C-on 10 percig, amíg a sajt ráolvad.