Töltött kenyércipó

Elmentem!

Töltött kenyércipó

Hozzávalók: 1 kg parasztkenyércipó 10 db tojás 2 dl tejföl 1 kg füstölt csülök 1 kg házi savanyú káposzta 1 nagy fej vöröshagyma 3 evőkanál étolaj só ízlés szerint

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 12 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A csülköt jó puhára megfőzzük, majd teljesen kihűtjük és ki csontozzuk. Közben a tojásokat keményre megfőzzük enyhén sós vízben, ha megfőtt megpucoljuk.

Vöröshagymát meg tisztítjuk, és apró kockára vágjuk.

Egy 2 literes lábosban kevés olajat hevítünk, erre tesszzük a vöröshagymát, és a házi savanyú káposztát.Kissé meg dinszteljük, majd hagyjuk langyosra hűlni.

Ha mindezzel elkészültünk a cipó tetejét levágjuk, és a kenyér belét a cipó szélére körbe kihúzzuk. (mélyedést csinálunk a közepén)

Körbe rakjuk főtt tojással, majd egy réteg káposztát teszünk bele. Erre egy réteg csülök hús következik, majd tejföllel megkenjük.  Újra káposzta, csülök, tejföl,ezt addig csináljuk míg el nem fogynak a hozzávalók.

Fontos, hogy a tetejére tejföl kerüljön.

Ha mindezzel elkészültünk a töltött kenyércipó tetejét szorosan rá tesszük, és alufóliába szorosan becsomagoljuk.Tepsibe tesszük.

Elő melegített sütőben 20 perc alatt jól felmelegítjük,és kivesszük. A tepsiben hagyjuk fóliával együtt ki hűlni.

Tipp / megjegyzés:
Jó tippként ajánlom: a csülköt előre főzzük meg. Nagyon jó, ha a megsült cipónkat egy éjszakát állni hagyjuk és másnap mint a tortát úgy szeleteljük.

A csülök főzőlevét, ne dobjuk ki, egy üvegben a hűtőben eltárolható, és más ételekhez felhasználható.
Én babgulyást készítettem belőle, annak is receptjét hamarosan felteszem, de pikáns leveseket is készíthetünk a főzőléből.

Én fél kg-os rozscipóból készítettem.