Töltött padlizsán és paradicsom baconbe tekert krumplival

Töltött padlizsán és paradicsom baconbe tekert krumplival

Hozzávalók: 1 db padlizsán 2 db paradicsom 4 db krumpli 1 db csípős hegyes zöld paprika 1 db chili paprika 4 szelet bacon 2 szál újhagyma zöldjével 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só őrölt fekete bors őrölt piros paprika kakukkfű 20 dkg vagdalt hús 1 db tojás füstölt sajt

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A krumplikat felteszem héjában főni. A padlizsánt hosszában kettévágom, és kevés olajon egy serpenyőben belsejükkel lefelé megsütöm.

A darált húst egy keverő tálba teszem. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítom, az újhagymát és a chilit karikára vágom, és a húshoz adom.

A paradicsomokat megskalpolom, belsejüket egy kanállal kivájom, a paradicsom húsát a tálba teszem.

A tojást beleütöm, fűszerezem. Jól összekeverem. A sajtot lereszelem.

A padlizsánoknak kikaparom a belsejét, a tálba teszem, összekeverem.

A krumplikat megpucolom, sózom, borsozom, betekerem egy szelet baconbe, beteszem egy serpenyőbe kevés olajra.

Mellérakom a padlizsánokat és paradicsomokat, megpúpozom a töltelékkel. Belerakom a hegyespaprikát is.

A serpenyőt behelyezem a 180 C fokra előmelegített sütőbe hőlégkeverésen, 30 perc elteltével rászórom a reszelt sajtot, teszek rá kakukkfüvet, majd 15 perc után átállítom grill fokozatra és 200 C fokon 10-15 percig tovább sütöm.