Töltött sertésdagadó erdei gombával

Elmentem!

 Töltött sertésdagadó erdei gombával

Hozzávalók: 500 g sertésdagadó 80 g füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint köménymag ízlés szerint fűszerpaprika ízlés szerint szárított csombor 2 db kifli 1 db tojás 1 marék szárított erdei gomba

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A dagadót megmossuk, szárazra töröljük és készítjük bele a nyílást a tölteléknek. A kiflit felkockázzuk, hozzáadjuk a vízben áztatott gombát,a  tojást, a sót, a borsot, és a csombort.

A töltelékkel betöltjük a nyílást és fehér cérnával bevarrjuk.

A füstölt szalonnát felkockázzuk, kiolvasztjuk a zsiradékot. A pörcöket oldalra húzzuk és a dagadót minden oldaláról megsütjük rajta. Hozzáadjuk a vöröshagymát, a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménymaggal és paprikával, felöntjük vízzel, lefedjük és lassan pároljuk.

Amikor majdnem teljesen kész, eltávolítjuk a fedőt és készre sütjük a dagadót. Miután megpuhult kiszedjük a vágódeszkára és hagyjuk hűlni 15 percet, majd eltávolítjuk a cérnát, és felszeleteljük. A megmaradt léhez hozzáadjuk a tejszínt és összefőzzük.

Rizzsel, és lilakáposzta salátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá.